Full Metal Panic Fumoffu 11.DVD(H264.AAC)[KAA][677BAF25], Anime, Full Metal Panic!, Full Metal Panic! Fumoffu, Napisy PL
Full Metal Panic TSR 11.DVD(H264.AC3 5.1)[KAA][10FDF046], full metal panic, Full Metal Panic! The Second Raid
Fullmetal Alchemist 2 Brotherhood - 11, FullMetal Alchemist 2
Full Metal Alchemist - 11, anime, Odcinkowe, Full Metal Alchemist, napisy
Fotogea 2010. 11, fotografia, Magazyn FotoGeA 2010
Fotogea 2011. 11, fotografia, Magazyn FotoGeA 2010, 2011
Farmacja i ja 2009.01, Farmacja i ja
Farmacja i ja 2009.03, Farmacja i ja
Farmacja i ja 2009.09, Farmacja i ja
Farmacja i ja 2009.02, Farmacja i ja
Filizanka Smakow nr 7 11 2009, ZDROWIE i odżywianie, Filiżanka smaków
[ Pobierz całość w formacie PDF ]Brazylijska klasyka kawowa
Laka – skarb Dalekiego Wschodu
CTC – ekspresowa produkcja herbaty
Kakaowiec – ambrozja z równikowego lasu
Chili
Filozoia i czarka
Kawa po turecku
Tutaj nas znajdziesz
*
Białystok
Czas na herbat, Galeria Biała, ul. Miłosza 2
Poegnanie z Afryk, ul. Waryskiego 4
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Rynek Kociuszki 17
Kredens,Market ABC-parter, ul. Mazowiecka 5
BielskoBiała
Czas na herbat, CH SFERA, ul. Mostowa 5
ASSAM herbaciarnia, Rynek 26
Buskodrj
Smak kawy i herbaty, Sanatorium Włkniarz,
ul. Rokosza 1
Bydgoszcz
Czas na herbat, CH Tesco, ul. Toruska 101
Czasnaherbat,GaleriaPomorska,ul.Fordoska141
Bystrzyca Kłodzka
Sklep Kolonialny Madagaskar, pl. Wolnoci 24/2
Bytom
OXALIS Sklep z herbatami i kawami, ul. Dworcowa 5
Fanaberiaherbaciarnia-galeria,ul.Szymanowskiego2
Opera lska, stoisko Oxalis, ul. Moniuszki 21-23
Czstochowa
Czas na herbat, ul. Najwitszej Marii Panny 32
Czas na herbat, CH Tesco, ul. Drogowcw 43
Gdask
Czas na herbat, CH Alfa, ul. Kołobrzeska 41 C
Maraska, ul. Długa 31/32
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Galeria Bałtycka,
Al. Grunwaldzka 141
Gdynia
Sklep Kolonialny, CH Klif, Al. Zwycistwa 256
Gliwice
CZAJNIK Herbaciarnia, ul. Fredry 6
Gorzw ielkopolski
Czasnaherbat,CHASKANA,al.Konstytucji3Maja102
Czas na herbat, CH Kupiec Gorzowski, ul. Witosa 50
Jelenia Gra
Galeria Czekoladowa CHOCOFFEE, ul. Sobieskiego 2
Poegnanie z Afryk, Plac Ratuszowy 4
PoegnaniezAfryk,GaleriaKarkonoska,ul.1Maja27
Katowice
OXALIS Sklep z herbatami i kawami, ul. 3 Maja 19
Kielce
Poegnanie z Afryk, ul. Lena 18
Galeria Dobrego Smaku, Galeria Echo, ul. witok-
rzyska 20
Herbaciarnia TTCL, ul. Radomska 20
Kłodzko
Sklep Kolonialny, ul. Spadzista 7
Koszalin
Czas na herbat, Galeria EMKA, ul. Jana Pawła II 20
Kołobrzeg
Poegnanie z Afryk, ul. Giełdowa 8c/2
Krakw
Poegnanie z Afryk, Galeria Krakowska, ul. Pawia 5
PoegnaniezAfryk,ul.w.Tomasza21/Floriaska15
Akso. Herbaty wiata, ul. w. Jana 24
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Rynek Głwny 46
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Galeria Krakowska, ul.
Pawia 5
Herbaciarnia e-herbata, ul. Floriaska 13
Lublin
Poegnanie z Afryk, Muzeum Literatury im. Jzefa
Czechowicza, ul. Złota 3
Czas na herbat , Krakowskie Przedmiecie 20,
Elf, ul. witoduska 8
Lubliniec
Arcydzigiel, ul. Edyty Stein 1
Łd
Czas na herbat, CH Manufaktura, ul. Karskiego 5
Darjan, ul. Prchnika 12, 90-404 Łd
Pijalnia Czekolady E.Wedel, Manufaktura, ul. Kar-
skiego5
Nałczw
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Pijalnia Wd Mineral-
nych - Palmiarnia
Nowa Ruda
Biała Lokomotywa, ul. Podjazdowa 8
Olsztyn
Czas na herbat, Pl. Pułaskiego 7
Czas na herbat, CH Alfa, ul. Piłsudskiego 16
Chocoee - wiat mało znany, ul. Mazurska 6
wiat kawy herbaty i ..., Centrum HB, ul. Wilczy-
skiego 25/25E
wiat kawy herbaty i..., ul. Wilczyskiego 6A/32
Opole
Poegnanie z Afryk, ul. Ksit Opolskich 22
Czas na herbat, CH KAROLINKA, ul. Wrocławska
154
Piekary lskie
ANULA Herbaciarnia, ul. Sienkiewicza 1
Pozna
Czas na herbat, CH Stary Browar, ul. Płwiejska 42
Czas na herbat, CH Tesco, ul. Serbska 7
Poegnanie z Afryk, ul. Szkolna 15 (od Jaskłczej)
Dom Herbaty Aromat, ul. Wierzbicice 41
Dom Herbaty Aromat, ul. Wrocławska 16
Puławy
Czas na herbat, Galeria Zielona, ul. Lubelska 2
Racibrz
Sklep z herbat, pawilon handlowy, ul. Opawska 13
Rybnik
Akso. Herbaty wiata, pl. Kocielny 3
Sieradz
Darjan, Galeria Sieradzka, ul. Grunwaldzka 1
Skierniewice
Cae Samowar, ul. M. Okurzałego 3
Sochaczew
Cukiernia Zapiecek, rg eromskiego i Pokoju
Sopot
Pijalnia Czekolady E.Wedel, ul. Bohaterw Monte
Cassino 36/4
Suwałki
Ars-Dio, D.H. Arkadia, ul. Noniewicza 42
Szczecin
Czekolada s.c., al. Wojska Polskiego 60
FanaberiaRepublikaRozmaitoci,ul.Ks.BogusławaX5
Sklep Kolonialny, CH Galaxy, ul. Wyzwolenia 18-20
Sklep Kolonialny, CH Turzyn, al. Bohaterw War-
szawy 42
Sklep Kolonialny, CH Ster, ul. Ku Słocu 67
Szklarska Porba
Fantazja, ul. Jednoci Narodowej 14
widnik
Sekrety Kolibra, Hala Targowa, ul. Targowa 9
witochłowice
Złota Ba sklep z kaw i herbat, ul. Katowicka 19
Tarnw
Szlachetnysmak.pl, ul. Krakowska 18
Szlachetnysmak.pl, C.H. Max, ul. Szkotnik 1a
Tczew
Camelia C.H. Manhattan, ul. wirki 44
Toru
Czas na herbat, Galeria Copernicus, ul. łkiew-
skiego 15
Czas na herbat, CH Carrefour, ul. Olsztyska 12
Czas na herbat, Szosa Chełmiska 99
arszawa
Kawiarnia Tete-a-Tete Galeria Kawy i Herbaty, Pasa
Handlowy, Stacja Metra Centrum, Pawilon 2002K
Poegnanie z Afryk, ul. Freta 4/6
Poegnanie z Afryk, ul. Krakowskie Przedmiecie 62
PoegnaniezAfryk,GaleriaMokotw,ul.Wołoska12
TeaTea Krlestwo Herbaty, ul. w. Bonifacego 92
TeaTea Krlestwo Herbaty, CH Arkadia, al. Jana
Pawła II 82
Herbaty wiata, Nowy wiat 43
Herbaty wiata, Al. Jerozolimskie/Al. J.P.II
Pijalnia Czekolady E.Wedel, Warszawa-Okcie,
ul. wirki i Wigury 1
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Promenada, ul. Ostrob-
ramska 75c lok. 023
Pijalnia Czekolady E. Wedel, CH Arkadia, Al. Jana
Pawła II 82 lok. 24
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Starowiecki Sklep,
ul. Szpitalna 8
Pijalnia Czekolady E.Wedel, Złote Tarasy, ul. Złota 59,
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Rogatka, ul. Zamoy-
skiego 36,
Demmers Teahouse, Wola Park, ul. Grczewska 124
Demmers Teahouse, Galeria Mokotw, ul. Wołoska
12/109
Demmers Teahouse, ul. Krakowskie Przedmiecie
61/63
Czas na herbat, Sadyba Best Mall, ul. Powsiska 31
Smacza Jama, ul. Skierniewicka 21/8d
Przysta herbaciarnia, ul. Ludna 3a
łocławek
VIC-POL, ul. 3 Maja 23
rocław
Centrumkawyiherbaty,HalaTargowa,ul.Piaskowa17
Chocoee s.c., ul. Wizienna
Czas na herbat, Centrum Bielany Wrocławskie,
IKEA, ul. Czekoladowa 9
Czas na herbat, CH Arkady, ul. Powstacw
lskich 2-4
Czas na herbat, Pasa Grunwaldzki, Plac Grun-
waldzki 22
Czas na herbat, Auchan Bielany Park Handlowy,
ul. Francuska 6
Czas na herbat, CH E. Leclerc, ul. Zakładowa 2/4
Czas na herbat, RENOMA, ul. widnicka 40
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Pasa Grunwaldzki, Plac
Grunwaldzki 22
Pijalnia Czekolady E. Wedel, Magnolia Park, ul. Leg-
nicka 58
Noma wiat Kawy i Herbaty, ul. Piastowska 23/1 b
YerbaciarniaSzczyptawiata,ul.KazimierzaWlk.27
abrze
Czas na herbat, CH Platan, pl. Teatralny 12
Czas na herbat, CH M1, ul. Plut. R. Szkubacza 1
amo
Poegnanie z Afryk, ul. eromskiego 22
* lista aktualna w padzierniku 2009 roku
Wtymnumerze
Miejscamagiczne
Szczyptakoloru,szczyptarytmu...
2–4
KawiarnieicukierniedawnegoWrocławia5
W80smakwdookoławiata
Filozoaiczarka6–8
Kakaowiec–ambrozjazrwnikowegolasu
10–13
Laka–skarbDalekiegoWschodu14–17
Przewodniksmakw
Brazylijskaklasykakawowa18–19
Chili20–22
CTC–ekspresowaprodukcjaherbaty
24–25
Kawapoturecku
26–27
Niezbdniki
Bombilledoyerbamate27–28
Marketing
Publicrelations–promocjareputacjirmy30–31
Ciekawostki
Filiankaprawdcipowie...
32
Obejrzyj archiwalne numery
www.filizankasmakow.pl
FiliankaSmakwISSN1899-4431
Wydawca:IRBISBarbaraSzwast,50-158Wrocław,ul.Piaskowa15,tel./fax713723300,e-mail:redakcja@lizankasmakow.pl
.lnkmko.pl
Redakcja:BarbaraSzwast,MariaRykaluk,AlicjaKonury(grak),WeronikaHalenka,AgnieszkaKkol,ŁukaszSzatyłowicz.
Wspłpraca:AlicjaKlimczyk,AgnieszkaHajbura
,
JuliaRogowska-Reguliska,KrzysztofKaszewski.
Skład:Redakcja. Okładka:AlicjaKonury. Korekta:MarcinGrabski.
Druk:DrukarniaHector,Długołka.Nakład10000egz.,bezpłatnadystrybucjawwybranychsklepachzkaw,herbatipijalniachczekolady.
Listapunktwdystrybucyjnychnastronieinternetowej.
Redakcjanieponosiodpowiedzialnocizatrezamieszczonychreklamiartykułwrmowych.Niezamwionychmateriałwredakcjaniezwraca.
FiliankaSmakw
1
Magiczne miejsca
Wśród szarych wrocławskich kamienic, w niepozornej bramie,
do której prowadzą nas stylowe latarenki i fotograie z dale-
kich zakątków świata, znajdziemy miejsce, z którego – jeszcze
zanim wejdzie się do środka – emanuje ciepło i dobra energia.
To pierwsza w Polsce Yerbaciarnia.
Herbaciarnia to pijalnia herbaty, kawiarnia to pijalnia kawy, a yerba-
ciarnia to pijalnia yerba mate. Pierwsza powstała ponad rok temu właśnie
we Wrocławiu, w centrum miasta, dzieląc lokal ze znanym już wśród wroc-
ławskich „mateistów” sklepikiem SzczyptaSwiata.pl. Na wystrój tego miejsca
składają się bajecznie kolorowe hamaki z Ekwadoru, Brazylii i Gwatemali,
powieszone pod suitem, olbrzymie maski afrykańskie i oryginalne batiki
na ścianach. Ściany pomalowane na słoneczny żółty i pikantny pomarań-
czowy kolor, stojące w kątach tropikalne rośliny doniczkowe, a przede
wszystkim sącząca się muzyka z gatunku world music przenoszą gości
daleko – do ciepłych krajów. Całości dopełniają dziwacznych kształtów indo-
nezyjskie lampy i gliniane, przysiadające tu i ówdzie duszki. Wojciech Cej-
rowski, który kilka miesięcy temu odwiedził Yerbaciarnię, stwierdził, że to
takie miejsce, w którym dobrze by się czuł, pisząc swoje książki. Że „czuć
w nim latynoski klimat”. Meble, na których siadają przybysze, nie są egzem-
plarzami z salonów meblowych. Wyszukane na targach staroci, wyszperane
tu i tam, przeżywają swoją drugą młodość, a jednocześnie sprawiają, że
każdy, kto zatopi się w skrzypiącym fotelu, czuje się jak u siebie. Częsty
gość Yerbaciarni, Luis Chajchalac, jeden z niewielu mieszkających w Polsce
Gwatemalczyków, mówi:„Przesiaduję w Yerbaciarni z tęsknoty
za krajem. Sam yerba mate nie piję, wolę gwatemalską kawę,
ale wśród tych kolorów i ciepła czuję się jak u siebie. Poza tym
miło jest oglądać rękodzieło naszych Indian tak daleko od kraju.
Nie miałem pojęcia, że coś takiego znajdę we Wrocławiu,
a teraz rozpiera mnie duma”.
Czym Yerbaciarnia różni się od innych klubów? Właściwie
wszystkim, ale przede wszystkim tym, że nie przychodzi się tu
na piwo czy drinka, ale właśnie na yerba mate, którą zaparzają
doskonale znające się na rzeczy osoby. Dość nietypowe menu
rozpoczyna zdanie „Usiądź, zanim otworzysz, bo padniesz
z wrażenia”. Dalej początkujących amatorów tego trunku
przywita informacja „Jeśli pijesz pierwszy raz, to lepiej się
przyznaj!”. Dlaczego? Ponieważ, po pierwsze, każdemu, kto
ma na to ochotę, „załoga” lokalu pokazuje, jak właściwie
zaparzać yerba mate i jakie wiążą się z tym ceremoniały.
Można zaglądać za bar, pytać, dociekać.
2
2
Magiczne miejsca
Po drugie, dlatego, że dla tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją
przygodę z yerba mate, są dobierane lżejsze gatunki, a pierwsza mate
zaparzana jest znacznie słabsza. Jak na Yerbaciarnię przystało, wypijemy ją
przez tradycyjną rurkę do picia yerby, czyli
bombillę
, z glinianego naczynia
przypominającego kształtem owoc tykwy. Bardziej wprawieni bywalcy,
którzy nie potrzebują porad, mogą sami buszować wśród półek i wybrać
coś dla siebie. „Przychodzę tu, bo na półkach można znaleźć właściwie
każdą yerba mate dostępną w naszym kraju, a często takie, których nie
znajdziesz nigdzie indziej. Poza tym nie ryzykuję – najpierw spróbuję,
dopiero potem kupuję kilogram czy pół kilograma” – mówi Krystian, stały
bywalec. Yerbowy repertuar zamykają lokalne rozmaitości, czyli mieszanki
mate na przykład z zieloną herbatą, z hibiskusem, owocami kandyzowanymi
czy innymi specjałami. Jesiennym hitem jest yerbo-grzaniec...
reklama
Nie każdemu, rzecz jasna, do gustu przypada specyiczny smak yerba
mate. Dlatego też w Szczypcie Świata można napić się kawy
fair trade
(czyli
pochodzącej ze sprawiedliwego handlu, o którym przeczytasz w jednym
z kolejnych numerów „Filiżanki Smaków”) i zagryźć takimi smakołykami.
Wśród nich znajdziemy znane wszystkim miśki-żelki, ale w czekoladowym
ubranku, czekoladowe kulki z rumem lub likierem kawowym, a także orze-
chy – te z chili, te kandyzowane, w czekoladzie białej, mlecznej i gorzkiej.
Do tego lawendowa (tak, lawendowa!) czekolada, suszone mango i guava
oraz lukrowane migdały. Marta i Karolina, które wpadają tutaj od ponad
roku niemal codziennie na poranną kawę, mówią: „Odwiedzamy Szczyptę,
bo jest blisko Rynku, gdzie pracujemy, a także dlatego, że jeszcze jakiś czas
temu był to jedyny lokal we Wrocławiu, w którym można było się napić
kawy
fair trade
. Teraz jest ich więcej, ale pozostałyśmy wierne”. Dla
amatorów herbaty Yerbaciarnia przygotowała cały ich regał – czarnych,
zielonych, czerwonych, białych i hibiskusowych. Jego instrukcja obsługi to
(cytat z menu):
Tu już nie ma zmiłuj się, nie ma lekko, stój przez dziesięć minut
przed regałem, potem przez kolejne dziesięć wąchaj, a jak już znajdziesz to,
o czym marzysz, to słoik pod pachę i gnaj do baru.
Samo menu i cały sposób
kontaktu i traktowania klienta też „odstaje” od polskich standardów. Doce-
niają to nieszablonowi goście, których niemało wśród klienteli Yerbaciarni.
„Co lubię w tym miejscu? To, że nic nie dzieje się tu tylko dlatego, że «tak
wypada». Obsługa siada sobie w fotelu obok, przyjmując moje zamówienie.
Mówimy sobie na «ty», zamiast silić się na konwenanse. Jeśli chcę poprze-
stawiać fotele, bo mi niewygodnie, to nikt nie widzi problemu. Tylko palić
mi tutaj nie pozwalają, bo mówią, że jak się trochę przewietrzę na mrozie,
to mi tylko na zdrowie wyjdzie. No, ale nie można mieć wszystkiego”.
Na koniec informacja, która może wielu zaskoczyć. Yerbaciarnia nie
powstała jako miejsce, do którego można przyjść i napić się yerba mate, ale
przede wszystkim jako Ośrodek Kultur Świata. Od początku działalności
odbywają się tutaj wystawy, pokazy slajdów, wykłady, spotkania, warsztaty
i wieczory ilmowe. Wszystko związane z wielokulturowością, krajami rozwi-
jającymi się, edukacją globalną, etycznym handlem i odpowiedzialną kon-
sumpcją. Yerbaciarnia stała się miejscem spotkań wrocławskich działaczy
organizacji pozarządowych, osób zaangażowanych społecznie, a także
podróżników i osób zajmujących się Afryką czy Ameryką Południową
naukowo i zawodowo. W maju, podczas Międzynarodowego Dnia Sprawie-
dliwego Handlu, odbyło się tu między innymi wrocławskie Śniadanie Spra-
wiedliwego Handlu, jedno z kilkudziesięciu tysięcy takich spotkań na świecie.
3
3
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
